正确答案:

以上都是

E

题目：加工凉菜有特别的卫生要求，具体要求是

解析：加工凉菜的具体要求是专用加工间、专门加工的固定厨师、专用工具和专用冷藏设备和专用消毒设备。生产经营凉菜应当做到原料新鲜、干净，凉菜现配现吃，不与生食水产品同间操作以及从业人员健康。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]流行病学研究中容易出现的一个问题是偏倚,下列不属于偏倚的是

流行病学研究中容易出现的一个问题是偏倚，下列不属于偏倚的是

抽样误差B． 系统误差S

抽样误差

解析：偏倚是指在流行病的研究或推论过程中所获得的结果系统地偏离其真实值，所以统计学中的抽样误差不属于偏倚。

[单选题]青春早期主要特征是

生长突增

解析：青春早期主要特征是生长突增；青春中期主要特征是第二性征迅速发育，出现月经、遗精；青春晚期主要特征是体格发育停止，骨骼完全愈合。

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