正确答案:

科学的烹调加工 足够的热能和各种营养素 满足人体的正常生理需要

ABD

题目：合理营养的原则包括

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]评价污染源的方法是

排毒系数和等标污染负荷

解析：(答案：E)排毒系数是表示污染源排出的污染物对人群健康产生慢性危害程度的一种相对指标，是用对人体健康产生慢性毒作用的阈浓度(阈剂量)作为评价标准。所以， E的阐述最确切。

[单选题]以下是土壤中有机污染物在需氧条件下无机化产生的最终产物，除了

甲烷

解析：(答案：E)有机污染物在需氧条件下，无机化产生的最终产物是A、B、C、D。它们分别由含氯、氮、碳、硫的有机物经氧化分解，成为最终产物的无机物。而甲烷是含碳有机物在缺氧的情况下形成的含碳有机物，不是最终产物。

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