正确答案:

农药和抗生素残留 沙门菌污染 腐败变质 有害金属污染

ABCD

题目：蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

解析：ABCD

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。

苯丙氨酸

[多选题]导致四季豆中毒的主要物质是

植物血凝素

皂苷

[多选题]能引起胰岛素抵抗。

2型糖尿病

妊娠糖尿病

儿童糖尿病

[多选题]慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。

蛋白质

脂肪

[单选题]APTT测定时应加入的成分有 ( )

白陶土、Ca2+和脑磷脂

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/0d2k79.html