正确答案:

食品的水分 微生物 食品的营养成分 环境温度 食品的PH

ABCDE

题目：影响食品腐败变质的因素是

解析：ABCDE

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]碱性尿液中不见 ( )

尿酸结晶

[单选题]引起胆囊收缩的一个重要体液因素是

胆囊收缩素

[多选题]可以诱发肾结石的因素包括( )。

高钙尿症

高尿酸尿症

高钙血症

慢性尿路感染

[多选题]急性胰腺炎的全身并发症有( )。

低血压

休克

消化道出血

心功能衰竭

[多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

阿斯巴糖

木糖醇

甜叶菊苷

[单选题]0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )

山梨醇

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/0drkd9.html