正确答案:

球蛋白+清蛋白

B

题目：谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]汽车正在行驶中，一名儿童突然冲向马路对面。司机急刹车，这时司机顿感心跳加快、头上冒汗、手脚无力，这时产生的情绪状态是

应激

[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是

家庭自制的发酵食品

[单选题]神经元之间除了经典突触联系外，还存在电突触，其结构基础是

缝隙连接

解析：在突触前神经元（神经末端）与突触后神经元之间存在着电紧张偶联，突触前产生的活动电流一部分向突触后流入，使兴奋性发生变化，这种类型的突触称为电突触。这在甲壳类、鱼类中已有深刻了解，在哺乳类中也有相当一部分电流传递的突触。一般突触前神经元的活动电位，由于电紧张使突触神经元解除分极，而形成兴奋性突触，但在金鱼的摩斯纳细胞中则见有抑制性突触。作为化学突触，其传递是单向性的，化学物质（神经递质）作为通讯的媒介，而电突触多数是双向传导的，亦即缝隙连接，是以电流（电讯号）传递信息。【该题针对“突触的传递与神经反射”知识点进行考核】

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