正确答案:

比值比

C

题目：对病例对照研究的资料可计算

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[单选题]涉水产品在水中有害溶出物的浓度10ug／L～<50ug／L之间时，其毒理试验包括

哺乳动物细胞染色体畸变试验，基因突变试验和大鼠90天经口毒性试验

解析：涉水产品的毒理学安全评价程序分4个水平，水平I(％10ug／L)，水平Ⅱ(10_u9／L～<50ug／L)，水平Ⅲ(50u9／L～<1000ug／L)，水平IV(1000ug／L)。此题处于水平Ⅱ，其毒理学实验包括水平工全部实验(哺乳动物细胞染色体畸变试验和基因突变试验)和大鼠90天经口毒性试验。

[单选题]变性蛋白质的主要特点是（ ）

生物学活性丧失

解析：试题难度：中

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