正确答案:

真菌

C

题目：花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）

小便时疼痛与否

[单选题]酶原没有酶活性的原因是（ ）

活性中心未形成或未暴露

[单选题]滤过除菌常用的滤板孔径是

0.22～0.45μm

[单选题]同种动物接触毒物吸收速度和毒性大小的顺序正确的是

静脉注射＞腹腔注射＞肌内注射＞经口＞经皮

[单选题]研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系

以上都是

[单选题]标化比的数值大于1，说明

被标化组的率高于标准组

[多选题]下列选项中，不宜用汗法的是（ ）

表邪已解

麻疹已透

疮疡已溃

自汗、盗汗

失血、吐泻、热病后期津亏者

[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）

流行病学资料

动物实验资料

化学结构一活性关系资料

体外毒理学研究资料

解析：个体易感性资料包括在流行病学资料中。

[单选题]膳食锌最好的食物来源是

贝壳类海产品

解析：贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

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