正确答案:

亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

B

题目：高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

解析：考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；（单、多）不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]自由基的特点有

带有不配对电子

容易失去电子

活性高

不稳定

可与体内生物大分子作用

解析：自由基是带有不配对电子，所以不稳定，容易失去电子，表现为活性高，可与体内生物大分子作用。

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

正常的食品感官性状

应有的营养要求

[单选题]毕脱斑的形成是由于

维生素A摄入不足

解析：维生素A缺乏症。

[单选题]母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是

溶菌酶

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是

细菌性

解析：该题考查各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。

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