正确答案:

≤25％

A

题目：为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为

解析：为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为≤25％，脂肪过多可促进铅的吸收。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是

苦杏仁

解析：苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等可引起氰苷食物中毒。

[单选题]冷流食适用于

扁桃体术后

解析：扁桃体术后服用冷流食可以使局部血管收缩，减少出血及渗出。

[多选题]脂溶性维生素的共同特点是（ ）。

其吸收与肠道内的脂类密切相关

溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水

在酸败的脂肪中可被破坏

在食物中与脂类共同存在

解析：脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关，可溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水，在酸败的脂肪中可被破坏，在食物中与脂类共同存在。

[单选题]补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变

维生素C

[单选题]乳酸饮品属于

饮料的一种

解析：乳酸饮品只是饮料的一种。

[单选题]脾在五行属土，与其相表里的是（ ）

胃

[单选题]脂肪组织储存能量的形式为

甘油三酯

[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括

酸性条件

硫氰根

亚硝酸盐含量增加

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