正确答案:

活性中心未形成或未暴露

C

题目：酶原没有酶活性的原因是( )

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]影响食品腐败变质的因素是

食品的水分

微生物

食品的营养成分

环境温度

食品的PH

[多选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有

生长抑素

前列腺素

促胰液素

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