正确答案:

维生素D

D

题目：大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

①②③④

[单选题]营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和( )，补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。

营养食品科学技术发展的新成果

[单选题]安排高血压病人饮食，正确的是

以上都对

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

矿物质

[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。

参与铁的转运

[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

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