正确答案:

α-酮酸

C

题目：氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

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食品的合理烹调

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

膳食中各类食物的数量及其相对构成

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