正确答案:

矿物质

C

题目:冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。

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延伸阅读的答案和解析:

  • [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是
  • 提供符合老年人营养需要的平衡

    食品多样化

    少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品

    防止能量过剩引起肥胖

    不盲目地节制饮食


  • [单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?
  • 1


  • [单选题]下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸
  • ③⑤


  • [多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为
  • 经常饮酒

    膳食摄入不足

    使用抗惊厥药

    口服避孕药


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