正确答案:

61.1～62.8℃ 30分钟 71.7℃ 15～30秒钟

BC

题目：关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是

解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有关"SARS冠状病毒"的叙述，哪一项是错误的:

是一种双链DNA病毒

[单选题]根据流感嗜血杆菌荚膜特征，可将其分为6个型，其中致病性最强的是

b型

解析：根据流感嗜血杆菌荚膜多糖抗原的不同，可将有荚膜的流感嗜血杆菌分为a-f6个型，其中b型致病力最强。

[单选题]质粒载体是在天然质粒的基础上为适应实验室操作而进行构建的，构建方法为

人工构建

[单选题]用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

麦康凯或EMB琼脂平板

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。

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