正确答案:

奶酪

E

题目：下列食物中嘌呤含量最低的是

解析：乳类食品中嘌呤含量很少。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。

三酰甘油是由脂肪酸和甘油组成的

解析：三酰甘油又称中性脂肪，由3分子脂肪酸和1分子甘油酯化而成，是体内能量的主要来源。

[单选题]关于配制肠外营养液说法错误的是

选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀

解析：氯化钙比葡萄糖酸钙更易离解，故选用氯化钙比选用葡萄糖酸钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀，故D项说法错误。

[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

小青龙汤

[单选题]膳食中钙的最好来源是

奶类及其制品

[单选题]根据取象比类，肝属五行中的（ ）

木

[单选题]下列哪项不是谷类的蛋白质（ ）。

酪蛋白

解析：酪蛋白是动物蛋白质。

[单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是

治疗后留有后遗症

解析：肉毒梭菌为革兰阳性厌氧菌，引起毒素性中毒，在我国以引起植物性食品中毒为主，中毒后经积极治疗，一般预后良好。

[单选题]肠外营养的通常指征不包括

吸收不良综合征

解析：肠外营养系指通过静脉途径给予适量的蛋白质（氨基酸）、脂肪、碳水化合物、电解质、维生素和微量元素，以达到营养治疗的一种方法。其主要适应证有不能从胃肠道正常进食如胃肠瘘、食管梗死患者，严重的烧伤患者以及其他特殊严重的病情，如肾衰、心衰、肝衰患者。

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

硫酸根

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