正确答案:

血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

B

题目：粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不适宜采用肠内营养治疗的是

高流量空肠瘘

[单选题]适宜妊娠糖尿病患者的膳食为

蛋白质1.5～2g／（kg·d）

解析：妊娠糖尿病患者能量的摄入不宜过低，一般约为1800～2000kal／d，蛋白质1.5～2g／（kg·d），约合75～100g，脂肪50g。

[单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是

鹿花蕈

[单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是

总铁结合力

解析：缺铁性贫血患者总铁结合力升高，其余各项均降低。

[单选题]慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是

不增加胰液分泌，预防急性发作

解析：使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，主要是因为中链三酰甘油必须变为脂肪微粒，才能作为脂肪酸进入肝门静脉而被吸收入肝，而且在吸收过程中不需要胆盐的作用，故其吸收效率比长链脂肪酸高4倍。在很多疾病情况下，中链脂肪是被鼓励使用的。包括小肠的病变、短肠综合征、胰及胆的功能不全，以及β－脂蛋白血症等。中链三酰甘油（MCT）饮食，仅需少量脂肪酶，而且不需要胆汁乳化就可被吸收，不增加胰液分泌，预防急性发作。

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