正确答案: 发酵
D
题目:食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
解析:经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是
杀死细菌
解析:低温保藏食品不能杀死全部细菌。
[单选题]关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是
将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢
解析:考查高密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。
[单选题]对于急性胰腺炎患者,不正确的营养支持疗法是
选择回肠内喂养要素膳最好
解析:对于急性胰腺炎患者,空肠喂养对胰腺外分泌功能刺激最小或无刺激作用;要素膳较非要素膳、匀浆膳和固体膳更不易对胰腺产生刺激,因此应该选择空肠内要素膳最好。
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