• [多选题]HACCP系统的特点有
  • 正确答案 :ACDE
  • 将预防和控制重点前移

    灵活的控制体系

    适用相同类型企业

    一旦有偏差就要纠正才能正确运作


  • [单选题]当预后营养指数(PNI)
  • 当预后营养指数(PNI)

  • 正确答案 :D
  • 发生术后并发症及死亡的可能性均很小


  • [单选题]人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸
  • 正确答案 :D
  • 60mg


  • [单选题]对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?
  • 正确答案 :C
  • 酪氨酸


  • [单选题]不合理的食品强化方式是
  • 正确答案 :B
  • 饮料中添加赖氨酸


  • [多选题]糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理
  • 正确答案 :CD
  • 饮糖水

    供给馒头.饼干或水果


  • [单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的
  • 正确答案 :B
  • 唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉


  • [单选题]不属于典型世界食物结构模式的是
  • 正确答案 :A
  • 中国模式


  • [单选题]下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
  • 正确答案 :B
  • 亚硫酸盐


  • [单选题]某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )
  • 正确答案 :D
  • 属于违法行为应由广告监督部门查处


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