[多选题]杂环胺类主要的毒性作用为( )。

正确答案 ：BC

致突变

致癌

[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

正确答案 ：ABE

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[单选题]含铜丰富的食品不包括

正确答案 ：C

牛奶

[单选题]胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )

正确答案 ：B

5～10分钟

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是

正确答案 ：E

摄入结核杆菌污染的食物

[多选题]1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。

正确答案 ：CD

1型大多症状明显

2型占总发病人群的多数

[单选题]下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。

正确答案 ：A

胰岛素

[单选题]鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )

正确答案 ：B

相差显微镜

[单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量

正确答案 ：B

2．0mg

[单选题]关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的

正确答案 ：D

加速其他毒物的代谢

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