正确答案:

质优量足且维持氮平衡

B

题目：老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[多选题]糖尿病的预防包括

防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

减慢生活节奏，减少精神紧张

少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

[单选题]我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是

10%～14%，20%～30%，55%～65%

[单选题]我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（ ）。

身高（cm）-105

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[单选题]安排高血压病人饮食，正确的是

以上都对

[单选题]食物中总视黄醇当量等于

视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

维生素B1缺乏

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