[单选题]肾脏疾病时，( )发生病变产生蛋白尿。

正确答案 ：D

肾小球

[单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

正确答案 ：B

40%～50%

解析：肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值， 以控制在40%～55%为宜。

[单选题]四组等级资料比较宜采用

正确答案 ：C

秩和检验

[单选题]血浆胆固醇轻度升高者，膳食胆固醇摄入量每天应小于( )。

正确答案 ：B

300mg

[单选题]以下各项关于毒物在机体内的代谢转化的叙述，不正确的是

正确答案 ：C

此酶系催化作用的专一性高

[单选题]血浆功能酶不包括（ ）

正确答案 ：D

胰脂肪酶

[单选题]队列研究的最大优点是

正确答案 ：C

较直接地验证病因与疾病的因果关系

解析：队列研究“因”及“果”，最大的优点是能直接验证病因与疾病间的因果关系。

[单选题]属于健康教育场所研究领域的是

正确答案 ：D

学校健康教育

解析：被选答案A、B、C和E都不属于场所研究的领域，故只有答案D是正确的。

[单选题]气阴两虚型胸痹宜选用（ ）

正确答案 ：E

生脉散合人参养荣汤

[多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

正确答案 ：ACD

冷冻

盐腌

糖渍

解析：使用冷冻保藏法，食品中的微生物处于冰冻时，细胞内游离水形成冰晶体，失去了可利用的水分，渗透压提高；化学保藏法中盐腌、糖渍等方法可以提高食品中的渗透压，使菌体原生质脱水收缩，与细胞膜脱离，原生质凝固，从而使微生物死亡。

[单选题]下列不是筛检试验的评价指标的是

正确答案 ：D

相对危险度

解析：相对危险度是队列研究时评价危险因素的一个指标。

[单选题]某资料服从正态分布，理论上在μ±σ范围内的变量值个数占全部例数的

正确答案 ：B

68.27%

[多选题]抑制锌吸收的因素是（ ）

正确答案 ：ABCDE

膳食纤维

植酸

铜

钙

亚铁离子

解析：膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。

[单选题]病例对照研究中病例最好选择

正确答案 ：C

新发病例

[单选题]影响化学物简单扩散最主要的因素是

正确答案 ：E

生物膜两侧化学物的浓度差

解析：外源化学物经过简单扩散的条件是膜两侧有浓度梯度，外源化学物呈脂溶性，外源化学物是非解离状态。其中主要因素是膜两侧存在的浓度梯度。

[单选题]以下( )有利于叶酸吸收。

正确答案 ：D

碱性溶液

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