正确答案:

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

A

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

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电紧张电位

[单选题]因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是

青光眼

[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

克汀病

肝豆状核变性（Wilson氏病）

糖尿病

克雅氏综合征

[多选题]茶中的非营养成分有( )。

茶多酚

可可碱

花色素

咖啡因

芳香物质

[单选题]冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是

血管容量增加

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