正确答案:

脂肪分解加速 血浆游离脂肪酸增加 长链脂肪酸氧化障碍

ABE

题目：烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。

解析：ABE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

流食

软食

半流食

[多选题]血浆脂蛋白可分为( )。

乳糜微粒

极低密度脂蛋白

中密度脂蛋白

低密度脂蛋白

高密度脂蛋白

[单选题]正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )

肌肉

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

赖氨酸

[单选题]机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是

贫血期

[多选题]尿液的颜色主要受哪些因素的影响

食物

尿胆素

药物

[多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

视觉检验

嗅觉检验

味觉检验

听觉检验

触觉检验

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