正确答案:

炒焦

E

题目：属于清炒的是（ ）。

解析：清炒即不加辅料的炒法。清炒包括炒黄、炒焦和炒炭。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]具有收敛固涩作用的是

酸味

解析：酸味能收能涩，具有收敛固涩的作用，涩味作用同酸味，故答案A符合题意

[多选题]驱虫药中，不宜入煎剂的药物有

南瓜子

鹤草芽

雷丸

解析：南瓜子甘平，杀虫而不伤正气，用治绦虫病，可单用新鲜南瓜子30～60g，研烂，加水、冰糖或蜂蜜调匀，空腹顿服，不宜入煎剂；鹤草芽味苦、涩，性凉。归肝、小肠、大肠经。功效为杀虫。不宜入煎剂，因有效成分几乎不溶于水；雷丸味微苦，性寒。归胃、大肠经。功效为杀虫消积。其主要成分为一种蛋白水解酶(雷丸素)，加热60℃左右即易于破坏而失效，故不宜入煎剂，宜入丸散服。

[多选题]金樱子的主治病证是

遗精滑精

遗尿尿频

带下

久泻久痢

解析：金樱子为蔷薇科植物金樱子Rosa laevigata Michx.的干燥成熟果实。主产于四川、湖南、广东、江西。10～11月果实成熟变红时采收，干燥，除去毛、刺、核用。药性：酸、甘、涩，平。归肾、膀胱、大肠经。功效：固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻。应用：1、遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下：本品味酸而涩，功专固敛，具有固精缩尿，固崩止带作用。适用于肾虚精关不固之遗精滑精，膀胱失约之遗尿尿频，冲任不固之崩漏下血，带脉失约之带下过多。可单用本品熬膏服，如金樱子膏(《明医指掌》)；治疗遗精滑精、遗尿尿频，常与芡实相须为用，如水陆二仙丹(《洪氏集验方》)；或配伍菟丝子、补骨脂、海螵蛸等补肾固涩之品同用。若崩漏下血，可与山茱萸、黄芪、阿胶等药配伍；治疗带下不止者，可与椿皮、海螵蛸、莲子等同用。2、久泻，久痢：本品入大肠，能涩肠止泻。治脾虚久泻、久痢，可单用浓煎服；或配伍人参、白术、芡实等同用，如秘元煎(《景岳全书》)。故本题选ABCD。

[单选题]血的组成主要有津液和（ ）

营气

[单选题]对凝胶色谱的叙述不正确的是

大分子被阻滞，流动慢；小分子化合物阻滞小，流动快，故先于大分子被洗脱流出

解析：凝胶层析又称分子筛过滤、排阻层析等。它的突出优点是层析所用的凝胶属于惰性载体，不带电荷，吸附力弱，操作条件比较温和，可在相当广的温度范围下进行，不需要有机溶剂，并且对分离成分理化性质的保持有独到之处。对于高分子物质有很好的分离效果。凝胶层析是按照蛋白质分子量大小进行分离的技术，又称之凝胶过滤，分子筛层析或排阻层析。凝胶 层析是按照蛋白质分子量大小进行分离的技术，又称之凝胶过滤，?分子筛层析或排阻层析。单个凝胶珠本身象个"筛子"。不同类型凝胶的筛孔的大小不同。如果将这样的凝胶装入一个足够长的柱子中，作成一个凝胶柱。当含有大小不同的蛋白质样品加到凝胶柱上时，比凝胶珠平均孔径小的蛋白质就要连续不断地穿入珠子的内部，这样的 小分子不但其运动路程长，而且受到来自凝胶珠内部的阻力也很大，所以越小的蛋白质，把它们从柱子上洗脱下来所花费的时间越长。凝胶中只有很少的孔径可接受大的蛋白。因此，大的蛋白质直接通过凝胶珠之间的缝隙首先被洗脱下来。凝胶过滤所用的凝胶孔径大小的选择主要取决于要纯化的蛋白质分子量。故本题应选E。

[单选题]冰片的功效是

开窍醒神，清热止痛

解析：冰片可开窍醒神、清热止痛，故答案D符合题意。

[单选题]具强心利尿作用，但有毒，不宜多用的药是( )

香加皮

解析：香加皮性辛、温、苦，有毒，归肝、肾、心经；具利水消肿，祛风湿，强筋骨等功效；主治水肿，小便不利，风湿痹症等。故B正确。

[单选题]下列黄酮中，酸性最强的化合物是

7，4′-二OH黄酮醇

解析：7，4′-二OH黄酮醇、7，4′-二OH二氢黄酮醇，因为有3个OH，酸性强于其他三个，7，4′-二OH黄酮醇平面结构、7，4′-二OH二氢黄酮醇立体结构，故7，4′-二OH黄酮醇酸性强于7，4′-二OH二氢黄酮醇。故答案A符合题意。

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