正确答案:

按规定使用食品添加剂（发色剂） 不食用苦井水 不吃腐败变质蔬菜 正确的腌制蔬菜 不允许出售腐烂变质蔬菜 进行宣传教育，普及科学知识

ABCDEF

题目：2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下面有关植物化学物的正确说法是（ ）

植物化学物是植物的次级代谢产物

植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

植物化学物大多具有抗癌作用

β-胡萝卜素也是植物化学物的一种

解析：根据植物化学物的概念判断。植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，具有生物活性的非营养素成分（除个别维生素前体如β-胡萝卜素以外）。

[单选题]( )营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

荞麦

[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总 量的比例为

1/3～2/3

[多选题]副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是

以脐部阵发性绞痛为本病特点

我国沿海地区常见的食物中毒

好发食品主要为海产品

引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"试验阳性

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

食物选择不受限制

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/1v8evq.html