正确答案:

可测定产物生成量 可测定底物消耗量 需最适温度 需最适酸碱度

ABDE

题目：对于酶活性浓度测定,叙述正确的是

解析：ABDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]人类食物的基本要求是

无毒、无害

具有相应的色、香、味等感官性状

符合应当有的营养要求

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

乳糖

[多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

僵硬

裂隙征

环堤

[多选题]人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。

酪蛋白

钙

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

机械结合水

物理结合水

化学结合水

[多选题]卫生部规定可受理和批准的保健功能包括

延缓衰老

减肥

调节血脂

[多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。

白蛋白

球蛋白

免疫球蛋白

氨基酸

维生素

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