正确答案:

矿物质

C

题目：冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用

黄豆、莲子、绿豆

燕麦片、养麦、美国大杏仁

[单选题]女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是

硫胺素

[多选题]HACCP系统的特点有

将预防和控制重点前移

灵活的控制体系

适用相同类型企业

一旦有偏差就要纠正才能正确运作

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少

Fe

维生素D

维生素K

[单选题]哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。

20g

[单选题]下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?

维生素K

[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?

少量多餐细软

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/1zw260.html