[单选题]引起食物霉变的主要真菌是：

正确答案 ：B

毛霉菌

[单选题]不能判定为有污染菌的是 ( )

正确答案 ：C

单个菌落经平板划线培养后，形成大小不一的菌落

[单选题]关于琼脂的性质，错误的是

正确答案 ：C

98℃以上溶解，65℃以下凝固

[单选题]有关"物品（或空气）━消毒灭菌法"的组合，错误的是：

正确答案 ：D

体温计━95%乙醇

[单选题]IgG的生物学活性不包括

正确答案 ：E

能激活补体旁路途径

[单选题]下列关于细菌核质的叙述哪项是错误的？

正确答案 ：B

核质含一个DNA分子

[多选题]志贺外毒素，具有的生物活性有

正确答案 ：ABC

细胞毒性

肠毒性

神经毒性

解析：志贺菌外毒素具有肠毒性、细胞毒性、神经毒性或致死毒性。

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