[单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是
正确答案 :E
危险因素的变化
[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是
正确答案 :B
维生素D
[单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
正确答案 :A
高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
解析:胃大部切除术,术前2d适宜的膳食为高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食。
[单选题]以下对基础代谢的叙述,正确的是
正确答案 :C
男性基础代谢高于女性
解析:基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动,男子的基础代谢率平均比女子高。
[单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。
正确答案 :B
说服教育技巧
解析:营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。
[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
正确答案 :D
发酵
解析:经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。
[单选题]公共营养是研究
正确答案 :D
如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
解析:这是一道基本概念记忆型题,根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点(适应现实社会生活、解决人类营养问题)设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。
[单选题]有关母乳喂养,错误的说法是
正确答案 :D
蛋白质含量高,含白蛋白多
[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。
正确答案 :E
大于3个
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