正确答案:

蛋白质消化率

A

题目:反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是

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延伸阅读的答案和解析:

  • [多选题]疾病的转归,取决于邪正的盛衰,其病理变化有( )
  • 邪祛正未复

    正虚邪恋

    正胜邪退

    邪盛正衰


  • [单选题]维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,二者联合应用效果更 好,其优点是( )。
  • 维生素C可节省维生素E

  • 解析:维生素C(抗坏血酸)是细胞外液中最重要的抗氧化剂,维生素E与维生素C协同清除体内的过氧化反应而产生自由基,提高机体抗应激和抗氧化能力。

  • [单选题]在哪种情况下,机体为正氮平衡
  • 摄入氮>排出氮


  • [多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。
  • 短链脂肪酸

    中链脂肪酸

    甘油

  • 解析:脂肪水解后的小分子,如甘油、短链和中链脂肪酸,被小肠吸收进入血液。

  • [单选题]人工喂养方式错误的是
  • 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜

  • 解析:所用奶瓶以大口直立式玻璃制品为宜,便于洗刷消毒,通常准备几个,每日煮沸消毒一次,每次喂哺用1个。

  • [单选题]与水湿痰饮形成关系密切的因素是( )
  • 肺脾肾功能障碍


  • [单选题]婴幼儿常见的营养问题不包括
  • 缺钙所致骨质软化症


  • [单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是
  • 自制发酵食品


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