正确答案:

谷氨酰胺

题目：对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（）。

解析：谷氨酰胺是一种维持肠黏膜结构完整性所不可缺少的特殊氨基酸，是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况

解析：血清白蛋白、运铁蛋白、前清蛋白、视黄醇结合蛋白等均可反映机体蛋白质营养状况。但白蛋白及运铁蛋白作为评价营养状况的特异性、敏感性不高；前清蛋白及视黄醇结合蛋白的生物半减期短，分别为2～3d及12h，是早期诊断亚临床营养不良最有价值的指标。

[单选题]成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为

解析：考查各类人群膳食蛋白质的推荐摄入量。

[单选题]适宜于肠内营养治疗的疾病是（）。

解析：急性腹泻适宜于肠内营养治疗。

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