正确答案:

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

B

题目：下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

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每日食用一种

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鸡蛋清

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

鸡蛋

[单选题]维生素D的活性形式是

1，25-(OH)2-D3

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