正确答案:

样本

A

题目：对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是

解析：总体就是所有同质观察单位某种观察值(即变量值)的全体，样本是总体中抽取部分观察单位的观测值的集合。欲调查某地区食品零售店的卫生情况，则总体为该地区所有经营零售食品的商店，随机抽取的100家零售食品店是样本，故选择A正确。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]生物转化过程最重要的方式是

使非营养物质极性增强，利于排泄

[单选题]下列哪项是错误的

发病率的用途比患病率大

[单选题]关于微核的描述不正确的是

存在于细胞核中

[多选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )

甲状腺功能亢进

烧伤

神经性厌食

精神抑郁症

[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物，以利于下一步治疗。

生蛋清

牛奶

[单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

腐竹

解析：A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

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