正确答案:

使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂

E

题目：食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中／长链脂肪乳剂。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]中老年人缺钙有可能导致

骨质疏松症

解析：A、D、E项容易排除：儿童严重缺钙导致佝偻病；持续摄入大量的钙可能发生骨硬化；缺锌导致味觉迟钝。B项有一定干扰性：缺钾会造成四肢软弱无力，这是因为钾与神经冲动的传导有关，缺钾使神经兴奋性降低，肌肉的收缩和放松无法顺利进行。正确选项是C项：中老年人钙摄入减少，血钙水平降低，则骨钙释放入血，从而导致骨质减少，发生骨质疏松症。

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢

气温

民族

[单选题]促进健康的行为具有下列特征

有利性、规律性、和谐性、一致性、适宜性

[单选题]下列不属于Ⅰ相反应的是

乙酰化作用

解析：Ⅰ相反应包括有氧化反应、还原反应和水解反应。Ⅱ相反应主要是结合作用。乙酰化作用属于Ⅱ相反应。

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