正确答案:

120～150℃持续1～4秒

E

题目：超高温瞬时灭菌法为

解析：超高温瞬时灭菌法为120～150℃时间1～3秒。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在某稳定人群中某病的患病率升高了，则

该病发病率与病程的乘积增加

[多选题]妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（ ）

母体常有生理性贫血

母体需储备铁

胎儿肝脏内需储备铁

预防早产及低出生体重

解析：本题考核的知识点是妊娠期的营养需要中对铁的需要，妊娠期铁的需要量增加是由于：①母体生理性贫血需额外补充铁；②母体还要储备相当数量的铁，以补偿分娩时由于失血造成铁的损失；③胎儿肝脏内也需要储存一部分铁，以供出生后6个月之内婴儿对铁的需要。因此，妊娠期膳食铁摄入量不足，除易导致孕妇的缺铁性贫血外，还可减少胎儿铁的储备，使婴儿较早出现缺铁。孕早期缺铁还与早产及低出生体重有关。

[单选题]合成糖原时，葡萄糖供体是（ ）

UDPG

[单选题]《医疗机构管理条例》的执业要求中规定，医疗机构执业必须（ ）

遵守有关法律、法规、医疗技术规范

[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗

限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／ d

解析：考查混合型高脂血症的饮食治疗。与其他型 高脂血症有所区分。

[单选题]秩和检验适用的资料类型不包括

二项分布资料

解析：秩和检验适用的资料类型主要有等级资料、分布类型未知资料、不符合参数检验条件的资料、数据一端或两端有不确切数据的资料等。二项分布资料一般采用Z检验或χ2检验，故选项E正确。

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