正确答案:

赖氨酸

C

题目：大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]肠内营养的适应证有（ ）

口腔和咽喉炎症

先天性氨基酸代谢缺陷病

食管肿瘤术后

解析：肠内营养主要适应证有无法经口摄食、摄食不足或有摄食禁忌者、胃肠道疾病者、胃肠道外疾病（包括术前术后营养支持、肿瘤化疗放疗的辅助治疗、肝肾功能衰竭、先天性氨基酸代谢缺陷病、神经性厌食症、抑郁症以及脑血管疾病等）。

[单选题]社会医学研究最常用的研究方法是

调查研究

解析：社会医学研究方法主要有调查研究、实验研究、健康状况评价、卫生服务研究、生命质量评价和健康危险因素评价，其最常用、应用最多的是调查研究。

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