正确答案:

质优量足且维持氮平衡

B

题目：老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

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400-500克

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血清全转钴胺素Ⅱ

[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

含量较高

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