正确答案:

羰基化合物

C

题目：美拉德反应指的是赖氨酸中8-氨基与下列哪类物质起反应

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某地夏季暴发肠道疾病的流行，调查发现，多数患者发病日期集中在同一潜伏期内，且病例分布与供水范围一致，为了尽快控制疾病的流行，应采取的对策是

对污染水源立即采取净化和消毒措施

解析：试题难度：中

[单选题]人体对结核分枝杆菌的免疫特点是

为有菌免疫

解析：(答案：C)结核杆菌刺激机体免疫应答的前提是机体中存在活的结核杆菌。此种免疫状态称为带菌免疫或感染性免疫。由于结核杆菌细胞壁中含有大量的脂类，可在吞噬细胞体内增殖。机体抵抗结核杆菌的感染主要依赖于细胞免疫。选项A是错误的。结核杆菌在细胞内增殖的特点，削弱了抗体的杀菌作用。感染结核后主要靠细胞免疫清除结核杆菌。选项B是错误的。正确答案是C。给人体接种卡介苗后，可使人获得对结核杆菌感染的主动免疫力。选项D是错误的。结核杆菌感染后常引起机体的Ⅳ型变态反应。选项E是错误的。

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