正确答案: 52
A
题目:某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?
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微生物的污染
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农药残留的污染
人畜粪便的污染
[单选题]某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )
属于违法行为应由广告监督部门查处
[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源
钙
[单选题]不合理的食品强化方式是
饮料中添加赖氨酸
[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有
果糖
[单选题]营养学中的膳食结构是指( )
膳食中各类食物的数量及其相对构成
[单选题]下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。
浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
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