正确答案: 主配料 调味料 佐助料
ABD
题目:原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
解析:ABD
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是
水通道蛋白-2
[多选题]在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是
胰蛋白酶
糜蛋白酶
羧基肽酶
[单选题]葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于
继发性主动转运
[多选题]在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。
内科
外科
营养科
护理部
药剂科
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