正确答案:

破坏水化膜而改变溶解度

C

题目：盐析法分离蛋白质的原理是

解析：本题考查盐析法分离蛋白质的原理，当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白质溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有关中性粒细胞核象变化的叙述，错误的是

核象左移提示预后不良

解析：核象再生性左移提示机体反应性强，骨髓造血功能旺盛；而核象退行性左移表示机体反应性低下，骨髓释放粒细胞功能受抑制。

[单选题]不属于细菌的基本结构的是

细胞器

解析：细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、核糖体及细胞质内的内容物，不含有类似于真核细胞内的细胞器结构。

[单选题]某实验室作某一血糖测定法的回收试验用8.35mmol/L的糖标准与混合血清(含糖4.51mmol/L)以2:1的比例混合作测试，其结果为7.10mmol/L，则其回收率为

100.4%

解析：[答案] D

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