正确答案:

引起人体过敏反应使病菌产生抗药性食品营养价值改变产生毒性作用基因污染

ABCDE

题目：转基因食品的卫生学问题有（）

解析：转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]寒邪致病，症见肢体屈伸不利，是由于（）

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

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引起人体过敏反应 使病菌产生抗药性 食品营养价值改变 产生毒性作用 基因污染