正确答案:

肉毒梭菌

F

题目：某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]铁的良好来源应包括

动物血

牛肉

动物肝脏

鱼肉

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料

[多选题]胰液中的酶原是( )。

无活性的

需要被胆汁激活的

[多选题]手少阳三焦经所主治的病证有（ ）

遗尿

小便不利

咽喉肿痛

耳鸣耳聋

水肿

[多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）

奶油糕点

剩饭

解析：引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物多为营养丰富且水分含量较多的食物，主要有奶及其制品、肉类、剩饭等。

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