正确答案:

在胃肠道中需要消化方可吸收利用

E

题目：下列哪一项不是要素膳的特点

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了

提高实验组和对照组的可比性

解析：参加实验研究的对象必须随机地分配到实验组或对照组，即研究对象进入实验组或对照组的机会均等，从而提高两组的可比性或均衡性。

[单选题]1999年夏季某校发现急性肠道疾病流行，暴露总人口有4889人，经调查诊断发病共680例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

罹患率

解析：此题是理解判断题，考查考生对常用指标的理解。由于是对一个局部单位一段相对短的时间内疾病流行强度的描述，故应选E。

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是

脂肪供给量占总能量的25%以上

解析：脂肪的供给量不宜超过25%。

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

克汀病

解析：在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿。严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。

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