正确答案:

离体实验研究

B

题目：确定营养素需要量和DRIs的方法不包括

解析：确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]新生儿死亡率是指

出生28天内死亡的新生儿在同期活产总数中的比值

[单选题]生物医学模式主张

以疾病为中心

[单选题]下列哪种酶与切除修复无关（ ）

引物酶

[单选题]双生子分析的基本原理是通过比较同卵双生子和（或）异卵双生子人群中某疾病和症状发生率的不同判断遗传和环境的贡献程度，下列说法正确的是

同卵双生子疾病和症状的差别主要是由环境因素决定的

解析：在相似的环境下同卵双生子性状的差异主要由环境因素引起的，而异卵双生子则是由遗传和环境因素的共同作用。

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