正确答案:

甲基汞

C

题目： 1950年在日本水俣湾附近的渔村中，发现一些猫步态不稳、抽搐麻痹，最后跳入水中溺死。1953年该地区又发现一些生怪病的人，开始只是口齿不清、步态不稳、面部痴呆，进而耳聋眼花、全身麻痹，最后精神失常而死。

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[单选题]职业病诊断证明书应当由

三名以上取得职业病诊断资格的执业医师集体诊断，少数服从多数

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限制性内切酶的切口均是黏性末端

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酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程

[单选题]毒性评价试验的基本目的不包括

毒作用机制和解毒药物研究

解析：此题是基本知识题，只要阅读和理解了毒性评价试验的基本目的有关叙述，就可清楚基本目的不包括毒作用机制和解毒药物研究。进行一项毒性评价试验如亚慢性毒性试验，可以得到上述A、C、D、E四项内容。毒作用机制和解毒药物研究必须另外设计新的试验，不是常规毒性评价试验的基本目的。

[单选题]甲地的调查发现，在各有一个脊髓灰质炎患者的200个家庭中，有52家养了鹦鹉，乙地调查发现，100名被调查的脊髓灰质炎患者有29名家里养了鹦鹉，据此，我们是否可以推论：家中养鹦鹉与家庭成员发生脊髓灰质炎病有一定联系

不可以，因为没有设立对照组

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抑制胆碱酯酶

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蜜饯

解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。亚硫酸盐不适用于鱼、肉等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味道及破坏其中的硫胺素。本题选项中除C以外均为动物性食物，因此，标准答案只能是C。

[单选题]影响畜肉后熟过程的主要因素是

糖原含量

[单选题]某电焊辅助工，工作4小时后，突然感到眼发干、异物感，并肿胀而被送医院就诊。此工人可能患何种疾病

电光性眼炎

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