正确答案:

异黄酮

D

题目：下列被称为植物雌激素的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]迟发型超敏性炎症发生中，下列哪种细胞因子能活化巨噬细胞

IFN-γ

[单选题]伦理道德主要通过什么影响人们的健康

生活方式

[单选题]对暴发性肝炎评价临床抢救效果时最恰当的指标应是

病死率

[单选题]下列不属于健康促进活动领域的是

提供健康信息

解析：健康促进的领域包括：建立促进健康的公共政策、创造健康的支持环境、加强社区行动、发展个人技能、调整卫生服务方向五个领域。

[单选题]在致畸试验中，活胎检测有下列内容，除了

组织病理学检查

解析：本题考查致畸试验的活胎检测指标。畸形是肉眼可见的结构异常，备选答案A～C都是正确的，备选答案D检测活胎的生长状态（发育毒性指标）。利用排除法也可选择答案E。

[单选题]以下健康调查中有关调查对象的选择条件哪一条是错误的

不可选择老人、小孩等体弱人群

[单选题]干燥食品的含水量通常为

15%以下

解析：通常将含水量在15%以下或Aw值在0.00～0.60之间的食品称为干燥食品。

[单选题]用于哺乳动物细胞分化、组织形成过程的发育毒性研究的是

小鼠胚胎干细胞试验

解析：用于哺乳动物细胞分化、组织形成过程的发育毒性研究的是小鼠胚胎干细胞试验。

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