正确答案: 流质食物及汤类
D
题目:为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到
急速冻结,缓慢化冻
解析:冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。
[单选题]禁止用于食品中的添加剂是
奶油黄
解析:奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。
[单选题]热入营分证治疗时主要选用( )
清营汤
[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少,具体表现在( )。
肌肉组织的重量减少
细胞内液减少
细胞数目减少
细胞的酶减少
肾血流量减少
解析:瘦体组织器官包括肌肉、心、脑、肝、肾等,老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少,具体表现在细胞数量减少、肌肉组织重量减少、细胞内液减少、细胞的酶减少、肾血流量减少、骨矿物质减少等。
[单选题]关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是
年龄越大,营养需要越高,易发生营养缺乏病
[单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量
色氨酸
解析:蛋白质的互补作用 大米缺乏赖氨酸,大豆蛋白富含赖氨酸、相对色氨酸不足,玉米色氨酸含量丰富。
[单选题]老年人的生理特点不包括
分解代谢降低
[单选题]为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是
苏氨酸
[单选题]下列罐头中可食用的是
物理性胖听
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