正确答案:

竞争受体结合试验

E

题目:评价维生素A营养状况的常用方法不包括

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是
  • 胚芽

  • 解析:胚芽富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。

  • [单选题]中国居民营养调查每10年一次,营养调查的目的不包括
  • 改善经济收入

  • 解析:营养调查的目的是:①了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况。②了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态,发现营养不平衡的人群,为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况。③进行综合性或专题性的科学研究,如地方病、营养性疾病与营养的关系;生理常数、营养水平判定指标,复核营养推荐供给量等。

  • [单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
  • 优质蛋白

  • 解析:肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值,提高蛋白质比值,而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥,胆固醇摄入量不宜增加。

  • [单选题]肺炎患者可提供的食物
  • 动物内脏

  • 解析:考查肺炎的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等,动物内脏还有丰富的有机铁。

  • [单选题]有约束骨骼作用,主司关节屈伸运动的是( )
  • 经筋


  • [单选题]高原气温低,气温每降低10℃,为维持能量平衡需要增加能量
  • 3%~5%

  • 解析:高原气温低,气温每下降10℃,需增加能量3%~5%,才能维持热量平衡,故高原地区的热能需要高于平原。

  • [单选题]根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为
  • 1000mg/d


  • [单选题]流质饮食适用于
  • 下颌骨骨折手术固定患者

  • 解析:流质饮食适用于固定张嘴困难、吞咽功能正常患者。

  • [单选题]正式确立辨证论治法则的典籍是( )
  • 《伤寒杂病论》


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