正确答案:

水苏糖

B

题目：能引起胃肠胀气的碳水化合物是

解析：考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]优质蛋白应具备的条件有

消化率高

生物价值高

必要氨基酸种类齐全

氨基酸评分高

[多选题]消法包括消散和破消两方面，主要的方法有（ ）

消痰化饮

行气消瘀

消食导滞

消坚化积

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是

旋毛虫病

[单选题]黄疸病证治疗中，热重于湿应注意（ ）

清热利湿

[单选题]急性胆囊炎发作时应采用

无脂清流膳食

解析：急性胆囊炎发作时为了减少胆汁分泌，应选择无脂清流膳食。

[单选题]舌体瘦薄、舌色淡白，说明（ ）

气血两虚

[单选题]具有其性干涩，易伤津液性质和特点的邪气是（ ）

燥邪

[单选题]尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是

鸡蛋

解析：尿毒症病人的蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必需氨基酸少，不宜多吃。

[单选题]痛经的治疗原则为（ ）

以调理气血为主

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